Ecco due ricette facilissime che hanno per protagonisti due ingredienti autunnali: la zucca e il caco. Divertitevi a realizzarle insieme ai vostri bimbi!
COTOLETTE DI ZUCCA
Queste cotolette sono davvero deliziose!
Ingredienti:
Mezza zucca gialla (sono quelle lunghe che si possono tagliare a rondelle)
3 uova
pangrattato
paprika dolce (facoltativo)
olio extravergine di oliva
Accendete il forno a 180 gradi.
Tagliate la zucca a rondelle dello spessore di circa mezzo centimetro e togliete la buccia con il pelapatate.
In una ciotola sbattete le uova ed in un’altra mettete il pangrattato mescolato con la paprika dolce.
Passate ogni fetta di zucca nell’uovo e poi nel pangrattato. Per renderle più croccanti, passate una seconda volta nell’uovo e poi nel pangrattato.
Posizionate le fette sulla leccarda da forno ricoperta di carta forno. Passate un filo di olio e cuocete per circa 15/20 minuti.
BUDINO CACO MELA E CACAO
Sono certo che i vostri bambini adoreranno questo budino!
Solo due ingredienti: caco mela e cacao!
Il sapore è meraviglioso ed è un’ottima merenda ed un modo diverso dal solito per proporre la frutta. Niente cottura, serve solo un frullatore.
Ingredienti per 4:
2 cachi mela
2 cucchiai di cacao in polvere
Pulite i cachi mela, tagliate a pezzi grossolani e aggiungete il cacao.
Frullate il tutto ottenendo un composto molto fluido.
Versate nello stampino in silicone e lasciate rassodare in frigo un’ora prima di sformare.
Buon appetito!
Chef Alessandro Romano e i suoi 3 gemelli
Qui potete trovare altre ricette realizzate da loro per noi:
- Gelato fiordilatte con zuppa di cioccolato frizzante e sponge al cacao
- Sofficini al prosciutto e formaggio fatti in casa
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